Het is tijd om het een keer over superfoods te hebben en dan vanuit het – verrassende – perspectief van de traditionele Chinese geneeskunde (TCM). Onderaan dit blogbericht vind je ook weer informatie over aanstaande activiteiten zoals een bijscholing over zwangerschap, een lezing over kinderwens en de volgende kookavond.
Met superfoods worden over het algemeen voedingsmiddelen bedoeld die een bijzonder hoog gehalte hebben aan mineralen, vitamines en antioxidanten. Met name fans van raw food gebruiken superfoods en verwerken ze onder andere in smoothies.
Zoals je misschien al weet is de voedingsleer van de traditionele Chinese geneeskunde niet bijzonder onder de indruk van het gehalte van vitamines en mineralen van een voedingsmiddel. Voor de TCM staat veel meer de totale werking van een voedingsmiddel centraal: kan ik het voedingsmiddel goed verteren? Versterkt of verzwakt het mijn spijsvertering? (meer…)